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Carlo Petrini lancia la sfida: cibo e sostenibilità, matrimonio possibile

Consumo responsabile e biodiversità alimentare sono temi sempre più dibattuti, non solo tra addetti ai lavori. Rilanciati dal successo di Expo, da trent’anni costituiscono la base del successo di Slow Food, come Carlo Petrini ha spiegato a ICS Magzine, in tempi non sospetti

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