È nata totalmente sui social network la prima social guide dedicata alla riduzione degli sprechi domestici, quelli, secondo gli esperti, più difficili da contenere, perché vanno a incidere sulle abitudini personali e quotidiane di ciascun cittadino.

L’iniziativa è stata stata lanciata nei primi mesi del 2013 da Andrea Segré, professore ordinario di Politica Agraria Internazionale e Comparata presso l’Università di Bologna. Sul suo profilo Twitter, attraverso l’hashtag #Azzeralospreco in 100 mosse, il fondatore di Last Minute Market a invitato follower e amici a condividere commenti e consigli su un corretto consumo e smaltimento dei rifiuti tra le mura domestiche.

Ne è emerso un vero e proprio prontuario di contenuti preziosi raccolti “dal basso”, esempio virtuoso di crowd-generated content, che verranno presto inseriti nel nuovo libro “Vivere a spreco zero” in uscita a maggio per Marsilio: una raccolta di indicazioni su aree di intervento molto ampie, che vanno dal cibo agli sprechi idrici ed energetici, dai rifiuti alla mobilità e logistica. Il volume verrà presentato il 20 maggio Padova nell’ambito della Green Week, durante la quale verrà anche firmata da 1000 sindaci europei la Carta per le amministrazioni a spreco zero.

Molti consigli sono tratti anche dalle pubblicazioni dello stesso Segrè, come “Cucinare senza sprechi”, il “Libro Nero dello spreco: il cibo” e il “Libro blu dello spreco: l’acqua” ponendo l’attenzione su tutti quegli accorgimenti che possono concretamente incidere sulla nostra vita rendendola non solo più sostenibile, ma anche, in ultima analisi, più equilibrata e felice.

Si tratta, ha spiegato Segrè, di «un obiettivo verso il quale tendere, uno stimolo per ridurre concretamente e progressivamente il consumo di risorse naturali limitate (suolo, acqua, energia), anche se rinnovabili, nonché le emissioni nell’ambiente legate alle proprie attività: di cittadini, imprese, istituzioni».

La guida #Azzeralospreco in 100 mosse sarà inoltre presentata a settembre 2013 nell’ambito della campagna europea di Last Minute Market Un anno contro lo spreco, dedicata quest’anno al focus “Spreco zero”.