Aprile 2013

Carlo Petrini

Food Factor

La saggezza di Carlo Petrini e l'ottimismo di Oscar Farinetti, l'ideale etico del Last Minute Market le riflessioni mediatico-antropologiche di Gianfranco Marrone. E ancora la parola agli chef, con Carlo Cracco e Gianfranco Vissani, e ai cultori internazionali del vino, con Franco Maria Ricci e Tim Atkin. ICS Magzine esplora il boom della food communication come fenomeno culturale, economico e sociale

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